奥克兰网红冰淇淋店，到底是怎样炼成的？

奥克兰网红冰淇淋店，到底是怎样炼成的？

在奥克兰市中心，有一个地方叫做GIAPO。它正在改变人们对于冰淇淋的理解和体验。在店里，我们见到了这家店的主人，冰淇淋主厨Giapo Grazioli。近几年来，Giapo一直在推动一个概念，什么能被称之为冰淇淋？在创作中Giapo结合了3D打印技术，打造了巧克力巨乌贼，奥克兰地标天空塔等。同时他还在研究生物孢子是否可以在巧克力中繁殖并与奥克兰理工大学合作探索音乐与冰淇淋之间的关系。在“Idealog和Accenture的最具创造力者”的评选中，来自奥克兰的GIAPO冰淇淋店主厨Giapo Grazioli获得了餐饮类的大众选择奖。

以下是我们（S）和Giapo（G）的对话。

S：在你的眼里，冰淇淋是什么？
G：我觉得冰淇淋是一种表达情感和情绪的方法。

S：冰淇淋中最基础的，最重要的原料是什么？
G：不屈不挠地达到目的。没有坚持不懈，我们永远都在原地。

S：你目前最好的作品是什么？
G：我还没有创作出来的那个。

S：你创新背后的秘密是什么？
G：我的团队就是我的秘密。

S：每次去GIAPO人们可以期待什么？
G：尽情的玩，美味的乐趣。

S：你会选择甜的还是咸的？
G：都要

S：最爱的城市是哪里？
G：必须是奥克兰。在这里成为厨师是令人羡慕的。奥克兰每年都有各种最新鲜的食材。

S：对你来说，创意性是什么意思？
G：创意性就是一门创造新事物的艺术。如果没有新事物，就没有创意性。

S：你认为是什么让你有创意？你的习惯，兴趣爱好，还是天赋？
G：我的团队和我有一个特殊的观念，创造性不是天赋或技术，而是一种完成任务的动力。对于我们来说它是灵魂性的，当它来的时候，我们就像在天堂。

S：是什么让你决定你的选择？
G：机会和不幸的遭遇，但是现在是我的梦想。

S：你的童年成长经历是怎样的？你认为你的经历是如何帮助你走到今天的？
G：我父母从小非常重视我的教育，包括适应能力的锻炼、宽宏慷慨的性格塑造和好奇心的培养，我想今天他们应该看到了回报。

S：你最好的创意来自哪里？
G：每一个创意都是要先走一些弯路的。我从来都没有过“醍醐灌顶”的时刻，我不相信它存在。

S：灵感对于你来说是怎样的？
G：我几乎不花时间去寻找灵感。因为我知道，如果它来了，它会找到正在创作的我。

S：如果成功是有秘诀的，你认为是什么？
G：尝试，尝试，尝试，尝试，尝试，尝试…

S：在早期的时候，你面对了哪些挑战？哪里出错了？有没有后悔过？
G：从来没有后悔过。当时我很幼稚，很天真。现在回头看看，当时我面对的挑战，现在都已经不是问题了。

S：你的工作量很大吗？
G：对！创作的我的工作，我无法通过别人去创作自己的作品。

S：接下去你会做什么？你现在是否在向一个目标努力？
G：我想看到新西兰的冰淇淋成为全世界的中心。

网址：www.giapo.com

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